Riscoprire la magnifica esperienza del mangiare...
Gustare la pienezza di molte piccole porzioni,
assaporare la mescolanza dei sapori che si corteggiano e si abbracciano,
si stringono e si allontanano in una saporita danza ricolma di sorprese.
Apprendere un nuovo modo di utilizzare il proprio senso del gusto,
accostare ciò che non avresti mai pensato potessere avere un senso nella tua bocca,
sperimentare segreti sapori dal cui sensazionale incontro ne scaturisce un'incredibile sensazione di ricchezza.
E riuscire a cogliere nella ricercatezza non troppo fastosa della pietanza la passione di chi l'ha creata, e con estrema e sincera gioia, poterne essere partecipe.
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